・かぶ
・薄口しょうゆ
・浅漬けのもと

かぶの浅漬けに使うかぶは、１玉が100ｇほどの小かぶがおすすめ。そのくらいの大きさであれば皮をむく必要がなく、葉っぱも浅漬けで食べやすいからです。